田無の「香茶美珈琲」でいただいた「インド ブルックリン農園」を自宅でも淹れてみようと 100g 買ってきました。
「インド ブルックリン農園」でたくさんヒット
「インド ブルックリン農園」で検索すると思った以上にたくさんヒットしました。
いくつかのページで情報をまとめてみました。
インド APAA ブルックリン農園. インドでは珍しい単一農園物。 ロブスタがメイン品種の同国では珍しい高品質なアラビカ種、しかも最高「AA」グレードという大変希少なコーヒーです。
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インドで単一農園のアラビカ種は珍しいみたいです。
ブルックリンは「シェバロイ地区」にある農園とのこと。
インドコーヒー生産地の中でも最も標高の高いシェバロイ地区、ブルックリン農園で収穫されたコーヒーです。同園はシェードツリーに囲まれた森林の中でティピカ種を中心に栽培しており、味の特徴は、全体に調和し、酸味も苦味も穏やかで余韻も短く切れの良いコーヒーとなっております。
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「シェバロイ」では Googleマップでヒットしないので、さらに調べると
インド最南部タミル・ナドッ州は北部に高峻な西ガーツ山脈と東ガーツ山脈が走ります。Brooklyn農園は霧の深い Shevaroy シェバロイヒルと呼ばれる丘陵の1,400m付近に位置します。当農園でのコーヒー栽培が始まったのは1850年にさかのぼり150年余にわたり同農園はさまざまな名声を得てきました。
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ブルックリン農園、結構な歴史があるんですね。
Googleマップで「シェバロイ・ヒルズ」を調べるとありました！
インドは広い（日本の 8.7倍）ので、これで少しイメージが膨らみました。
面積 328万7,469平方km、人口 12億1,057万人（インド政府資料 2011年国勢調査）、首都はニューデリー。いやはやデカいです。
見るからに丁寧に焙煎とピッキングされた豆
普通の紙袋に見えますが、きちんと内側はコーティングされています。
早速、袋の中を見てみると、色ムラもなく、粒ぞろいの豆がこんにちは。
黒光りした豆から渋い香りがします。
ネルドリップとの違いは感じられるか？
挽いたあとの蒸らしでもしっかり膨らんでくれました。
そしてご主人に倣って少しいつもより低めの温度でじっくり淹れてみました。
いつもながら写真ではまったくわかりませんね。
感想は「おいしい深煎りのコーヒー」ということで、やはり普通においしいです。香りは強烈ではないですが、軽くなくて落ち着居た感じです。
お店の一杯では世に言う「オイル」のようなものを感じたのですが、そう思って飲んだからかもしれません。並べて飲み較べたいところです。
なにはともあれ、インドの豆もなかなかいいじゃないですか！ビターなコーヒーを楽しみたいときのレパートリーにありです。
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