今回も「珈琲や 東小金井工房」でコーヒー豆を選んできいました。
「珈琲や」で一番ビターな銘柄「ザンビアAA」
この「珈琲や」でコーヒー豆（200g）を購入＆焙煎すると、ドリップコーヒーを一杯サービスしてもらえます。
そのときに選べる銘柄で、最も「ビター」に分類されているのが「ザンビアAA」です。
これは一度、自宅でも試す価値はあるだろうと購入しました。 200g 905円（税別）です。
「珈琲や」のサイトでは『ガツンと飲みたい方におすすめ』とあります。
Zambia(ザンビア産)ザンビアAA
濃厚なコクとしっかりとした苦味。大自然の香りが口いっぱいに広がります。ガツンと飲みたい方におすすめです。
これはぜひとも飲んでみたいということで、今回、購入しました。
「ザンビア」の北部にある「カサマ地区」
「ザンビア」はアフリカ南部に位置する共和制国家で、イギリス連邦加盟国とのこと。コンゴ民主共和国、タンザニア、マラウイ、モザンビーク、ジンバブエ、ナミビア、アンゴラ、ボツワナの 7ヶ国に接した内陸国です。
面積は 752.61千平方km（日本の約2倍）、人口は 1,454万人（2013年，世銀）、首都はルサカ。アフリカを代表する動物、ゾウ、カバ、キリン、シマウマ、ヌーも多く住み、大自然が残されているそうです。
「ザンビアAA」の説明は「カサマ地区 標高1400-1500m」とだけありました。
検索すると「カサマ」は「ザンビア」の北部で、タンザニア、コンゴ民主共和国にも近い場所にありました。
「ザンビア コーヒー」で検索すると「在ザンビア日本国大使館」のページがありました。
2013年の資料で、アフリカ諸国のコーヒー生産量は全体の 9%程度で、エチオピアが 4.2% に対してザンビアは 0.003% とのことです。
しっかりしたコクの苦味のコーヒー
おまかせにすると「フルシティ」で焙煎してくれました。黒光りしています。
これだけ焙煎すれば、それはガツンとくるのでは？という気もします。
よくローストされているためか、軽くサクサクと挽ける感じです。
そしてコーヒーの味ですが、確かにしっかりとしたコクと苦味を楽しめました。飲みにくい苦みではありません。
「ガツンと飲みたい方におすすめ」というのはなるほどです。これから秋冬にも、いい感じです。
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