タンザニア産コーヒー豆「AA スノートップ」を大自然を思い浮かべながら味わう（y’z coffee garage）

せっかく「y’z coffee garage」という初めてのショップで「豪州珈琲 Z ウォッシュト」を入手したので、もう一銘柄「タンザニア AA スノートップ」も同時購入してみました。

参考

y’z coffee garage

「スノートップ」という銘柄名に惹かれて
アルーシャ州にある「ブルカ農園」
明るい酸味に広がる甘みの深い味わい

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「スノートップ」という銘柄名に惹かれて

タンザニア産コーヒー豆といえば「キリマンジャロ」が有名ですが、高い山があり、山頂は雪で白いイメージです。

2021年9月29日タンザニア産のコーヒー豆「炭火焼キリマンジャロAA」を味わう（CAPITAL COFFEE）

そこで「スノートップ」という名前はイメージぴったりで飲んでみたくなったわけで、名前の付け方は重要ですね。

参考

タンザニア AA スノートップ

y’z coffee garage

ちなみに「AA」はタンザニアの格付けで以下の定義とのこと。「割れ豆」は分かりますが「エレファント」の意味が調べても分かりませんでした。

タンザニア：グレード AA

・スクリーン１８以上の豆が８６％以上ふくまれる
・割れ豆およびエレファントが２％以内
・黒豆無し、豆は緑色
・炒り上がりよく、死に豆１％以内
・異質の味のない健全な味
コーヒー豆の等級 | Coffee Pedia | 自家焙煎珈琲の専門店カフェ・デザールピコ（Café des Arts Pico）

とりあえず、上記すべてを満たさない豆はグレードＡ・Ｂとされるようです。

以前に購入したタンザニア産コーヒー豆にも「AA」の付いた銘柄がいくつかありました。

2018年7月10日タンザニア産のコーヒー豆「キゴマディープブルーAA」を味わう（ポティエコーヒー）

要するにタンザニア産のコーヒー豆で大きさと品質が最上位グレードが「AA」というわけです。

アルーシャ州にある「ブルカ農園」

「y’z coffee garage」の商品説明でも『スノートップとは他のAAグレードの豆と区別するために』名付けたとあります。

＜商品の特徴＞
気候条件に恵まれたアルーシャ州の高地だけでごく少量生産されるコーヒー。スノートップとは他のAAグレードの豆と区別するためにキリマンジャロの頂を一年中覆う雪をイメージしてその名がつけられた最高級品の証です。
タンザニア AA スノートップ – y’z coffee garage

面白いですね。実際に飲んでも、私にはカフェインが少ないかは分からなかったですが、それでもカフェインに強くない人にはいいかもしれません。

「商品詳細」によると、エリアは「アルーシャ州」。

生産国：タンザニア
地域：アルーシャ州
農園：ブルカ農園
標高：1300 – 1800m
品種：ケント、ブルボン
精製：ウォッシュト
 タンザニア AA スノートップ – y’z coffee garage

Googleマップで「アルーシャ州」を検索してみたら、タンザニア北部の州です。。

アルーシャ州 – Wikipedia

さらに「AAスノートップブルカ農園」で以下のページを見つけました。

ブルカ農園は1899年に確立され、常勤は100人。メルー山の斜面に展開しており海抜1350ｍ。僅かに酸性に傾いた火山性土壌で農園は159haで内133haはコーヒーを育てており、コーヒーの木は494500本。タンザニアでも有数の規模と近代的な水洗処理施設と乾燥設備を備えています。ブルカ農園ではシェイド･ツリーを完備しており、熟練されたチェリーを摘み、豊かな湧水やメルー山系の地下水を使い丹念にミューシュレージを丹念に取り除いた後、アフリカンベットで天日乾燥させています。
SNOW TOP(ｽﾉｰﾄｯﾌﾟ)ﾌﾞﾙｶ農園 AA Washed(24/25)60㎏麻袋 | アフリカ,タンザニア | 株式会社セラード珈琲

「ブルカ」は「BURKA」とあるので Googleマップで検索すると「Burka Coffee Estates」が見つかります。

メルー山の斜面にあり、いかにもキリマンジャロが望めそうな位置です。