「フィリピン コーヒー豆」で検索して見つけた「Mobius Coffee」で 3種類のフィリピン産のコーヒー豆を購入しました。
「Mobius Coffee（メビウスコーヒー）」で見つけた 3種類のフィリピン産コーヒー豆を飲み比べ
フィリピン産の中でも珍しいリベリカ種「バラコ」
今回購入したのは以下の3銘柄。中でも「バラコ」はリベリカ種という珍しい品種のコーヒー豆です。
リベリカ種は以前、マレーシア産で飲んだことがあります。
100銘柄目、44か国目となるマレーシア産のリベリカ種コーヒー豆「エレファント」を味わう（まめぽっと）
独特の味だった記憶があるので今回の「バラコ」も楽しみです。「Mebius Coffee」の説明は以下の通り。
注目の品種であるリベリカ種（Liberica）は、世界のコーヒー生産量のわずか2%未満である非常に珍しい品種で、「コーヒーの首都」と呼ばれるバタンガス州で生産されたリベリカ種のみが幻のコーヒー「バラコ」と名乗る事ができます。
生産国 フィリピン
生産地域 カビテ州(首都マニラ南西に隣接)アマデオ
生産者 Philippine Coffee Board (Yasser Elardo)
品種 リベリカ種
精製方法 ナチュラル
標高 315m
『バタンガス州で生産されたリベリカ種のみが幻のコーヒー「バラコ」』とあるのに生産地域が「カビテ州」なのは微妙ですが、「バタンガス州」は「カビテ州」の南に隣接しています。
「バラコ」はタガログ語で「強い男」という意味
さらに「フィリピン バラコ」で検索すると、以下の情報がありました。
「バラコ」は現地の言葉で「強い」を意味し、名前のとおり濃厚な苦みと香りが特徴です。「リベリカ種」という希少な品種で流通量が少なく、”幻のコーヒー”とも呼ばれています。
あまりにざっくりした情報なので、さらに検索したら、より詳しい記事がありました。
フィリピンのバタンガス州やカビテ州で栽培されている希少なコーヒーの一種
コフィア・リベリカ種に属し、とがった大きな豆とアニスシードを思わせる強い味と香りが特徴
フィリピン国外にはほとんど流通しておらず『幻のコーヒー』とも称される
「バラコ」は、タガログ語で「野生のブタ」や「強い男」という意味で、コーヒーの力強さと地元のコーヒー農家のたくましさを表しています。
気になる部分だけ引用しましたが、産地のことや「さび病」による影響などの経緯にも触れており、とてもよくできた記事なので、興味のある方はぜひ全文をお読みください。
思ったより小ぶりサイズの「バラコ リベリカ」
マレーシア産のリベリカ種「エレファント」が大きめサイズだったので、きっと「バラコ」もと想像していましたが、封を切って少しビックリ。小粒なんですね。
単体では分かりにくいので同時に購入した「フィリピン ベンゲット アラビカ」を並べて比べてみました。
深め焙煎で強めの香りと苦味が個性的
サイズのばらつきも結構あります。焙煎は深め。
蒸らし時のガスは結構、勢いよく発生します。
深めの焙煎のためか香りも強め。味も濃くて、しっかり苦味があります。
あとから甘みも感じられ、とても個性的な一杯です。
「Mobius Coffee（メビウスコーヒー）」で見つけた 3種類のフィリピン産コーヒー豆を飲み比べ
フィリピン産コーヒー豆「ベンゲット アラビカ」を味わう（Mobius Coffee）
フィリピン産アラビカ種コーヒー豆「バーリグマウンテン」を比較しながら味わう（Mobius Coffee） 