究極マンデリン「千の王」を専用セットでじっくり淹れて、濃厚な味をちびちびと堪能（銀河コーヒー）

「銀河コーヒー」の「残り福袋2025」の中から、目玉商品のひとつ『究極マンデリン「千の王」』を付属の専用セットで淹れて、舐めるように飲みましたが痺れる味でした。

2025年1月30日「銀河コーヒー」の「残り福袋2025」で「究極セブンセット」が当選！届いた量に驚き、どれから飲むか嬉しく悩む

粉、ドリッパー、フィルター、ショットグラスのセット
数千の中から最高のマンデリン「千の王（セリブラジャ）」
10分以上かけて、じっくり丁寧にドリップ
なるほど原液のように、とろっとろで濃厚

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粉、ドリッパー、フィルター、ショットグラスのセット

こちらが「究極マンデリン「千の王」セット』一式。

専用ドリッパーは 3つの「足」を螺旋状になった外側 2本から外すと立体的になります。

パッケージの封を切るとこんな感じ。深煎りを予想していましたが、見た目では中煎りくらい。香りはきつくなく、典型的な焙煎コーヒーの落ち着く感じの芳香。

ドリッパーをショットグラスの上に置き、フィルターを広げ、その上から「千の王」の粉を注ぎました。

確かに、これだけたっぷりの粉をじっくりドリップするには、この専用セットが必要なのも分かります。

数千の中から最高のマンデリン「千の王（セリブラジャ）」

「千の王」については「銀河コーヒー」の説明書にこう書かれています。

究極のマンデリン「千の王」

【生産国】インドネシア
【地域】北スマトラ　トバ湖南側　農園
【コレクター】Alfiner and Julia

数千の中から、最高を自負するマンデリン「千の王」を 10分以上かけて抽出する究極の贅沢を作るセット

「Alfiner and Julia」が気になったので検索すると、以下のようなページがありました。

（google翻訳による日本語訳）アルフィナーとジュリアはコーヒー一家に育ち、地元の農家が豆を売る際に直面する困難を克服しました。彼らはコーヒー「コレクター」として知られ、ポルング地方中を旅して、近くの農家から質の高いコーヒーチェリーを集め、その後、170の小規模農家に活動を広げました。時が経つにつれ、彼らはその地域のコーヒーコミュニティに欠かせない存在になりました。
Alfiner Pollung Wet Hulled | Coffee | V-Hub

なるほど。その「アルフィナーとジュリア」が集めたマンデリンの中から選んだのが「千の王」というわけですね。「千の王」で検索するとマレー語で「セリブラジャ（Seribu Raja）」というようです。

セリブ＝1000、ラジャ=王

この名前はトバ湖周辺で取れた1000を超えるコーヒーの中でも、一番のクオリティであることから生産者さんによって名づけられました。水分値が高い状態で脱殻を行うスマトラ式の精製方法では、豆がまだ柔らかいので、機械に触れると先端が裂けてしまう事があります。裂けた部分は品質の劣化が起こりやすい為、複数の熟練ピッカーがベルトコンベアに乗せられた生豆をチェックし、裂けてしまった豆を一つ一つ、厳しい基準値以下の状態になるまでハンドピックで取り除いていきます。
インドネシアマンデリンポルンセリブラジャスマトラ式（深煎り）200g｜太山寺珈琲焙煎室

ちなみに「トバ湖（Danau Toba）」はこのあたり。以前に飲んだマンデリンの情報でも、よく出てくるインドネシア、北スマトラでは有名な湖です。

トバ湖 – Wikipedia

この湖を眺めながら飲むコーヒーは、すごく美味しそうですよね。