「TINY PONTA COFFEE」で 5銘柄目「ケニア ガダイディ」を購入しました。
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試飲で酸味はっきりの「2」焙煎銘柄をチョイス
いつものようにひと通り試飲して、今回は酸味がはっきり味わえる「2」焙煎からチョイス。
説明文によると「ガダイディ（Gathaithi）」は精選所名で地域は「ニエリ（Nyeri）」。
Gathaithi 生産者組合は1656 軒の農家から構成されています。Nyeri エリアはケニア山やアバーデア山脈に囲まれており、火山灰土壌には植物の生長するための栄養素が豊富に含まれます。標高は 1720m と非常に高く、アフリカでも気温は 16-26°C で推移します。赤道に近いため収穫期は年2 回あり、コーヒー生産に適した微気候です。
精選所：ガダイディ
GOOD COFFEE LIFE.pdf – Google ドライブ
都市・地域：二エリ
標高：1,720m
品種：:SL28, Batian, Ruiru11
精選方法：Washed
ニエリは国立公園の間にあるケニア中央部の都市
「ケニア ニエリ」は Wikipedia にも Googleマップ にもありました。
ケニア山を望み、ケニア山国立公園とアバディア国立公園の間に位置しています。
見るからに高地で、いかにもコーヒー豆の産地という感じ。
はっきりした酸味のあとに甘みが広がる
封を切るとトマトのような香りがして、見るからに浅煎り。
蒸らしの膨らみは少ないですが、しっかりと香りは広がります。
はっきりした酸味のあとに甘みが残り、味わい深いが楽しめます。
浅煎りから深煎りまで、しっかりこなす「TINY PONTA COFFEE」のグッジョブです。
