「南蛮屋ネットショップ」の送料は東京で 770円ですが、税込 5,400円以上で無料になるので、クリスマス用のお菓子も含めてエイヤでいっぱい購入しました。
たまっていたポイントも使って、これで約 5,400円です。
キューバ産も 3銘柄目「トゥルキーノマウンテン」
すでに『ベトナム 2019 バレル エイジド』と『ベトナム マイリーさんの珈琲』は紹介しましたが、今回は『キューバ トゥルキーノマウンテン』。
これでキューバ産のコーヒー豆も 3銘柄目になります。
- クリスタルマウンテン（アンダンテ）
- クリスタルクィーン（コーヒーロースト）
「トゥルキーノ」には聞き覚えがあったのですが、以下のような以前に調べた情報がありました。
「キューバ ETL（CUBA Extra Turqino Lavado）」はクリスタルマウンテンに次ぐ等級です。
●キューバコーヒーの品質・格付け●
最高等級 （スクリーン18-19） 「クリスタルマウンテン」
1等級 （スクリーン18) 「ETL エクストラツルキーノラバド」
2等級 （スクリーン17) 「TL ツルキーノラバド」
3等級 （スクリーン16) 「AL アルトゥーラ」
キューバコーヒーの等級を表す用語に「Turqino」が使われていたのです。
キューバには実際「トゥルキーノ山」がある
Googleマップで「トゥルキーノ」を検索するとズバリの山がありました！
キューバの面積は本州の約半分。その島の海沿いの「トゥルキーノ国立公園」に「トゥルキーノ山」があります。
Wikipedia によると
キューバの南部マエストラ山脈にあるキューバ最高峰の山である。標高1,974mである。この地域はトゥルキーノ国立公園に指定されている。
とのこと。
今回の「キューバ トゥルキーノマウンテン」の説明文でも
キューバ最高峰「トゥルキーノマウンテン」山麓周辺で採れるコーヒーは、カリビアンコーヒーの代表的銘柄として世界中で愛され続けています。
【生産国・グレード】中米（カリブ海） キューバ共和国・TL
【生産農園・標高】トリニダー山脈、エスカンブライ山脈、マエストラ山脈一帯の小農家（標高800ｍ～）
【農園所在地】トリニダー山脈、エスカンブライ山脈、マエストラ山脈一帯
とあり、グレードは「TL（ツルキーノラバド）」。
つまり最高等級 （スクリーン18-19）が「クリスタルマウンテン」、1等級 （ETL スクリーン18) が「クリスタルクィーン」、そして 2等級 （TL スクリーン17) が「トゥルキーノマウンテン」という理解でよさそうです。
そして「農園所在地」がトリニダー山脈、エスカンブライ山脈、マエストラ山脈一帯とあり、結構、キューバ全土の小農家から集めた 2等級の豆のようです。
浅めの焙煎でもコクがあっておいしい
焙煎は浅めでサイズも少し小ぶり。
蒸らしの膨らみは十分。
南蛮屋の豆は浅めの焙煎でも、マイルドな酸味にコクもしっかり。「炭火焙煎」だからかは分かりませんが関係あるのでは？
「南蛮屋」のお店が近くにあるといいのですが、通販だとこまめに買うには送料 770円が結構なハードルになります。
たとえば「クリックポスト」みたいな方法で豆 200g の送料を 200円とかにできれば、もっとお勧めできるのですが…。
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