「CAPITAL COFFEE」でポスターが目立つ「グアテマラ SHB エル・リンコン農園」を購入しました。
ウエウエテナンゴにある「エル・リンコン農園」
キャピタルコーヒーのサイトに「エル・リンコン農園」の情報がありました。
グアテマラ西部、ウエウエテナンゴに位置するエル・リンコン農園では、一族の苗字を冠した「VIDES」という会社を立ち上げ、3世代にわたって丁寧な品質管理に基づくコーヒーづくりを受け継いできました。
地域への想いから始まった農園には、農園で働く人々の健康支援や、収穫労働者の子どもたちのための託児施設を設立するなど、地域とともに歩んできた歴史があります。フローラルな香り、香ばしいコクとほど良い苦味、華やかな甘味とシトラス系の明るい酸味。クリーンでバランスのよい味わいをお楽しみください。
生豆生産国名：グアテマラ
新登場！IWCA グアテマラSHBエル・リンコン農園 | CAPITAL
エリア：ウエウエテナンゴ地域
品種：カトゥーラ、ブルボン
精選方法：ウォッシュド
標高：1,550〜1,850m
「ウエウエテナンゴ」はグアテマラ産コーヒー豆では頻繁に出てくる地域名です。
さらに「エル・リンコン農園（El Rincon Farm）」も探しましたが、該当する候補は見つかりませんでした。
ほどよい苦味とコクが楽しめる「SHB」豆
おさらいですが「SHB」は「Strictly Hard Bean（ストリクトリー・ハード・ビーン）」の略で、「グアテマラ」の「SHB」は「標高1,350ｍ以上で生産された最高等級の豆」といった定義になります。
今回の豆は中煎り。サイズはやや小ぶり。
蒸らしの膨らみはふんわり程度。
味わいは、淡い酸味にほどよく苦味とコクもある、といったところ。
よくある「バランスのよい一杯」です。
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